盛岡からR4を南下し矢巾町から紫波町との境に近づくと
右手に見える「濃厚完熟味噌」の文字。
その「完熟」の文字に惹かれてご入店。

オーダーするとこってりorさっぱりを確認されたが、
現在は「ねぎ油、多めor少なめorなし」に変更されていた。
今回は、夫婦そろってこってりを選択すると、
間もなくサービスのサラダが登場。
ラーメンが来るまでのつなぎなのか
サラダを食べ終わるタイミングでラーメン登場。

「赤カラ味噌ラーメン」

かみさんにメインの「濃厚味噌」を先に選ばれたので、
違うものを選ぼう（でも味噌で）ということでこれ。
ってか、こんな名前だったか？実は記憶微妙。
思った以上に辛さが強いスープ。
にんにくが添えられているので、生搾りで投入。
ちょっとマイルドに。
さらに酢も少々入れるとさらにマイルド、
そしてちょっと甘味が。
辛さも残り、それでいてちゃんと味噌の味も楽しめるようになる。
個人的には、この食べ方（にんにく＆酢投入）がオススメ。
上に乗ってる肉もしっかり味がしみこんだ肉で、
単品でご飯食べたら、かなりすすみそうな味。

「濃厚味噌ラーメン」

とろとろとやわらかいチャーシュー、煮玉子が
デフォルトでトッピング。
こってりにしたせいか、味噌ベースのこの濃厚なスープ、
天下一品のドロドロのスープに味が近い。
当然、ドロドロしたスープじゃないが、
あれよりぐっと一般うけする飲みやすいスープにした感じか。
ん〜、やっぱり俺の頼んだラーメンよりこっちの方がおいしい。
次回は絶対こっちを頼みたい。

後日、再度来店した時には、ねぎ油「多め」「少なめ」で注文。
多めはやはりこってり濃厚なおいしさだが、
少なめは結構味噌の味をしっかり堪能できる。
どちらもにんにく生搾りがついてくるので、ぜひどうぞ。